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レストラン部による特別企画、【割烹の会】を開催致しました。
会を重ねるごとに好評をいただいている【寿司の会】と同様に
入居者様の目の前で調理し、出来立てを召し上がっていただきました。
 
まずは調理を担当する八木より
皆様にご挨拶をさせていただき、会がスタートしました。
本日のお品書きをご覧になり、「どれも楽しみね」と入居者様。
〈季節の八寸〉では、雲丹豆腐や親子おろし、栗とトマトの蜜煮など、
味はもちろん、盛り付けからも秋を感じていただけるようこだわりました。
「すごく綺麗だね！」「少しずつ色々食べられるわ♪」とお箸が進んでいらっしゃいました。
  
皆様が楽しみにされていたお寿司も、目の前で握った出来立てです。
鉢マグロに中トロ、カンパチ、海老に帆立と盛りだくさん。
新鮮なネタで、お寿司好きな方にも満足していただけたようです。
今回のメインの揚げ物は、桜海老のかき揚げです。
パチパチという音と共に、かき揚げの良い香りが皆様の元にも届きます。
揚げたてのサクサク感を楽しむも良し、お出汁につけても良し、
お好きなように召し上がっていただきました。
 
「揚げたてはやっぱり最高だね！」「いくらでも食べられるよ」と
嬉しいお声が聞こえました。
「全部美味しかったよ、ありがとう！」と、
拍手や労いの言葉をかけてくださった入居者様。
お店にいるような特別な雰囲気ながらも、
リラックスしてゆったりと召し上がっていただき、大変喜んでいただきました。
また次の企画も、どうぞお楽しみになさって下さい。
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2022.10.24.Monday 
