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前回好評をいただいた【鮨 品川屋】が、2年ぶりに開店致しました。
皆様に外食気分を味わっていただきたいと、レストラン事業部が企画し、
感染予防対策を万全に整え、握り寿司の実演を行いました。
 
充分に距離をとりながらも、寿司を握る料理人の姿がよく見えるよう工夫しました。
「目の前で握ってくれるのね。贅沢な気分！」と弾んだお声の入居者様。
厳選した素材で丁寧に調理した、おまかせコースで提供させていただきました。
 
まぐろはもちろん、サーモンやほたて、雲丹にいくら、
三重県産の真鯛や鰤と、次々に皆様の元へ運ばれます。
シャリには、『ハツシモ』という寿司専用米を使用しました。
また、鯛からだしをとった潮汁や茶わん蒸しもご用意し、
暖かい出来立てを召し上がっていただきました。
 
「ほんとに美味しいよ！」「お寿司がお腹いっぱい食べられて幸せ♪」と
お箸が進んでいらっしゃるご様子。
「寿司の会、また是非やって欲しいね！」と、
何より嬉しいお声も掛けていただきました。
毎日のお食事を美味しく召し上がっていただくことはもちろん、
普段と違った雰囲気のお食事や、イベント食にも力を入れておりますので、
今後も是非、楽しみにしていただきたいと思います。
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2021.04.19.Monday 
