竜爪山のふもと、平山より取り寄せました茶畑の自然そのままの味と香り・・
新茶ならではの甘みと鮮やかな黄緑色の美しさ・・
この時期しか味わうことのできない、贅沢な味わいです。

新茶に適したお湯の温度は約８０度。
スタッフが真心をこめて丁寧に淹れました。
ペリデ長田の施設内の水はセントラル浄水システム「光水」を使用しており、臭いもなく、美味しいお水です。
急須に湯を残さずに、最後の一滴まで注ぎきることが新茶の命。。
自然の恵みを大切にいただきます。

　


本日のおやつは、こちらも静岡代表「わさび漬け」で有名な田丸屋様プロデュースの洋菓子店
「メゾンドフリアン」様の抹茶のシフォンケーキです。
ふわふわの口どけ、ほろ苦な味わいが新茶にぴったりですね。

　　


１年季節が巡り、今年もまた新茶を味わうことができた喜び・・
ささやかな、でも大切な幸せですね。

お元気な皆様とご一緒に、また来年も再来年も季節を紡いでゆけますように・・